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食品醒發箱的正确用途和使用技巧

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詳細信息

食品醒發箱

食品醒發箱


什麼是食品醒發箱

首先,我來給大家普及一下什麼是食品醒發箱,這個設備對于糕點行業是比較重要的,是不可舍去的東西。在百度百科上面對食品醒發箱是這樣定義的“食品醒發箱是根據面包發酵原理和要求而進行設計的電熱産品,它是利用電熱管通過溫度控制電路加熱箱内水盤的水,使之産生相對濕度為80~85%、溫度35℃~40℃的最适合發酵環境,幫助造型方便,使用安全可靠等優點,是提高面包生産質量必不可少的配套設備。”


怎麼買到正規合格的食品醒發箱

現在市面上有很多食品醒發箱的生産和銷售企業,那我們最為消費者如何區分選擇适合我們自己的呢?首頁我們要從性價比來看,我們不用買最貴的也不能貪圖便宜去買最便宜的,我們要選擇能滿足自己去要的同時價格不會超過自己的承受範圍的。好了,當我們買好設備,那我們改怎麼維護這些設備呢?隻又維護好了,食品醒發箱才會更好更久的為伱創造價值。


食品醒發箱平常怎麼維護和使用呢?


一、使用前箱體應放置平穩,并在附近裝上一個符合電器容量的單相電源開關及漏電保護器,然後将醒發箱的電源線接上。

  二、醒發箱後面設有“等電位聯結端子”,可用于醒發箱的重複接地。用戶應用不少于2.5mm的銅芯線與符合安全規定的地線牢靠地連接。

  三、使用時,必須先在水盆内注滿清水至“水位限高線”,将控制闆上的發酵溫度選擇旋鈕調至36-38℃濕度調節旋鈕調至80-100,此時綠色指示燈亮,箱内開始加溫加濕工作,當箱内發酵溫度達到設定值時,溫度控制系統自動切斷電源,此時紅燈亮,醒發箱停止工作。如此循環,使箱内保持在設定荼溫度和濕度範圍内。

  注意:醒發溫度不宜過高,否則會影響酵母正常繁殖,甚至引起菌種死亡。另外可根據需要設置鬧鈴,使用時隻需将計時旋鈕旋至所需時間,并按下計時開關即可。


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